Gâteau aux pommes Ultra Moelleux et Gourmand (facile et rapide)

Gâteau aux pommes moelleux (facile et rapide)
Pour un moule à longueur (cm): 19, largeur (cm): 29; hauteur (cm): 4
3 gros oeufs
150 g de sucre en poudre (seulement 100 g pour moi)
1 sachet de sucre vanillé ou quelques goutes d'arôme de citron
250 g de mascarpone
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
5 pommes
75g de raisins secs
50g d'amandes effilées
2 cs de jus de citron + 1 càs de sucre
pour le nappage:
2 càs e confiture d'abricot
1 càs de jus d'orange
noix de coco en poudre

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